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【简介】食品、土壤、水质逐渐被工业废气、废水、废渣所污染，土壤耕作层内的重金属镉大量富集、积累，加上大量使用无机化学农药等致使蔬菜等产品内的镉含量严重超标的情况，会导致消费者镉慢性中毒现象的发生。镉化合物毒性很大，人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。镉在人体积蓄作用，潜伏朗可长达10～30年。进入人体和温血动物的镉，主要累积在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中。使肾脏器官等发生病变，并影响人的正常活动。造成贫血、高血压、神经痛、骨质松软、肾炎和分泌失调等病症。
【检测原理】镉速测试纸可迅速与食品中的镉反应生成棕色产物，显色速度越快、颜色越深，表示样品中镉的含量越高，可以得出样品中镉含量的半定量结果。
【适用范围】粮食（大米）、肉类、水产品、蔬菜、水果、牛奶、果汁等样品中重金属镉的含量
【检测范围】 0—1—2—5—10—25 单位：mg/kg（ppm）
【灵敏度】：1mg/kg
【检测步骤】
1、 样品液制备
（1）、 肉类、水产品和粮食类用天平称取10克样品并尽可能剪成小碎片，放入一次性使用纸杯等容器中；加入10ml的蒸馏水或纯净水, 搅拌或振摇以加速提取，然后静置10分钟以上，其上清液即为样品液；
（2）、蔬菜、水果类洗干净后，把茎部或果肉放到两片玻璃中挤压出汁即为样品液；
（3） 、牛奶、果汁可直接用做样品；
（4） 、样品液必须澄清、有颜色样品液可用活性炭脱色。
( 5 )、固体样品：将样品进行粉（剪）碎后，称取1g放入15ml试管（容器）中，加纯净水（或蒸馏水）10ml摇匀，浸泡2-3分钟，取浸泡液（样品液），待检。
2、 检测
(1)、滴1-2滴样品液在试纸上，或将检测试纸浸入样品液中1-2秒；
（2）、1分钟后与比色卡对照比较颜色的深浅，半定量判断样品中镉的含量。
【注意事项】
1．试纸用后应密闭,于冰箱或阴凉干燥处避光保存，所有检测用水均应使用蒸馏水或纯净水；
2．取样时，肉类应取有代表性的瘦肉部分。
3．本产品只作半定量检测，不作为法定检测依据。精确检测，请到第三方权威机构鉴定。
【规 格】 50次/盒。
【贮 藏】 冰箱或阴凉干燥处避光保存。
【有 效 期】 24个月
附表1. 我国食品中镉限量指标
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食品
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限量（MLs）/(mg/kg)
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大米、大豆
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0.2
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杂粮（玉米、高粱、薯类、小米）
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0.1
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禽畜肉类
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0.1
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根茎类蔬菜
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0.1
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叶菜类
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0.2
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鱼
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0.1
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