【原 理】 组胺是鱼体中游离组氨酸，在组胺脱羧酶催化下，发生脱羧反应而形成的 一种胺类。组胺通过与细胞膜上的两受体（ H1 和 H2 ）作用而发挥毒性。 样品中的组胺经过检测液 A 、 B 提取，与检测试剂 C 、 D 反应生成...

【原 理】 过氧化物酶是反映肉类新鲜度的指标之一，健康牲畜的新鲜肉中经常存在过氧化 物酶，而当肉处于腐败状态，尤其是牲畜宰前因某种疾病使机体机能发生高度障 碍而造成死亡或被迫施行急宰时，过氧化物酶含量会减少，甚至全无。本试剂盒 是通过过氧化物酶与检测试剂...

【原 理】 注水肉的危害已日渐成为食品安全的重磅炸弹。肉类被人为注入水分，易导致肉类品质下降，滋生细菌毒素物质，不仅影响其原有的口味和营养价值，也加速了肉品的变质腐败，严重的损害人们的经济利益和身体健康。本产品采用试纸浸润法， 正常 畜禽肉的含水量在试纸上虹吸展开的距...

1 适用范围： 本产品用于定性检测生牛、羊肉样本中的猪肉成分，灵敏度 10% 掺假率。 2 方法原理： 本产品采用胶体金免疫层析技术，以夹心原理检测样本中的猪肉成分。层析完成后，观察 T 线（靠近样液端）与 C 线的条带， T 线条带深于 C...

【原 理】 肌肉中球蛋白在碱性环境中呈可溶状态，在酸性环境中呈不溶状态。新鲜肉呈酸性反应，故肉浸液中无球蛋白存在；而腐败时由于大量有机胺和氨的产生而呈碱性，故肉浸液中溶有球蛋白，且随腐败程度加重其含量也增加。本试验采用检测试剂与被检肉浸液中球蛋白结合形成沉淀来判定肉浸液中是否含有球蛋白...

1 ． 检测原理 肉制品中的色素被直接提取，采用目视比色分析方法。 2 ．技术指标 ...

【原 理】 挥发性盐基氮是肉制品新鲜度的一个重要指标，它是肉类蛋白腐败过程中， 在微生物作用下发生分解产生的氨或胺类等碱性含氮有毒物质，与同时分 解产生的有机酸结合，形成氨基态氮而积聚在肉制品中 , 食用引起食物中 毒。本试剂是利用挥发性盐基...

产 品 说 明 【产品简介】 ...

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产 品 说 明 瘦肉精三合一检测卡为盐酸克伦特罗/ 莱克多巴胺 /沙丁胺醇胶体金快速检测卡，用于...